31 марта 2026 года в ГБОУ ПО «Севастопольский многопрофильный колледж имени Маршала инженерных войск А.В. Геловани» в рамках регионального этапа всероссийского конкурса «Мастер года» мастер производственного обучения Кузьменко Ю.Е. провела мастер-класс «Французский десерт «Креп Сюзетт» ФГОС СПО 43.02.15 «Поварское и кондитерское дело» ПМ 04 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных и горячих десертов.
Целью конкурсного занятия было изучение технологического процесса приготовления десерта и использования техники фламбирования.
В мастер-классе приняли участие студенты 2 курса, которые в процессе практической деятельности демонстрировали познавательную активность, творческий подход и свои профессиональные качества.
На мастер-классе присутствовали члены Региональной конкурсной комиссии и профильные эксперты: Нестеренко О.В., старший преподаватель кафедры «Пищевые технологии и оборудование ФГАОУ ВО «Севастопольский государственной университет», Аникеева А.С., ведущий менеджер Университета Синергия в городе Севастополе.
